Weihnachtsbäckerei
Vanillekipferl, Zimtschnecken und Stollenkonfekt: In unserer Weihnachtsbäckerei bereitet ihr gemeinsam Klassiker für den Advent zu. Alf begleitet euch vom Teig bis zum fertigen Gebäck.
Workshop entdecken
Selbst kochen. Gemeinsam genießen.
In rund vier Stunden bereitet ihr gemeinsam ein mehrgängiges Menü zu. Alf zeigt euch die Handgriffe, ihr probiert sie aus. Anschließend genießt ihr eure Gerichte am langen Tisch.
- Gruppengröße
- 8 – 24 Personen
- Dauer
- 3 – 5 Stunden
- Inklusive
- Menü, Getränke, Schürze, Rezepte
- Termine
- Mo – So, nach Absprache
Welcher Workshop darf es sein?
Eis-Workshop
Wie wird Eis cremig? Was macht die Maschine dabei? Ihr bereitet verschiedene Eissorten zu, vergleicht die Ergebnisse und probiert sie gemeinsam – mit frischen Crêpes oder Waffeln.
Workshop entdeckenPasta-Workshop
Ihr lernt, wie der Teig geschmeidig wird, warum er ruhen muss und wie ihr ihn gleichmäßig ausrollt. Danach schneidet ihr Tagliatelle und formt gefüllte Pasta.
Pasta-Workshop entdeckenSushi-Workshop
Konsistenz und Würzung bilden die Grundlage. Ihr bereitet den Sushi-Reis vor und lernt das Zusammenspiel von Reisessig, Zucker und Salz kennen.
Sushi-Workshop entdeckenTapas-Workshop
Je nach Saison und Zutaten entstehen unterschiedliche Tapas – etwa marinierte Gemüse, Garnelen, Gazpacho oder Datteln im Speckmantel. Die Auswahl wechselt.
Tapas-Workshop entdeckenBurger-Workshop
Ihr bereitet den Teig vor und backt weiche Burger-Buns. Dabei seht ihr, wie das Brötchen den fertigen Burger mitprägt.
Burger-Workshop entdeckenVeganer Kochkurs
Wir arbeiten mit frischen Zutaten und nutzen Hülsenfrüchte als eiweißreiche Grundlage. Einkauf, Lagerung und Zubereitung gehören zum Kurs.
Veganer Kochkurs entdeckenVegetarischer Kochkurs
Saisonale Zutaten bestimmen die Gerichte. Ihr lernt, wie unterschiedliche Zubereitungen Geschmack und Konsistenz verändern.
Vegetarischer Kochkurs entdeckenWok-Workshop
Ihr bereitet frische Zutaten vor und übt die passenden Schnitte. Beim schnellen Garen im Wok macht sorgfältige Vorbereitung den Unterschied.
Wok-Workshop entdeckenGrillkochkurs
Frische Salate, hausgemachte Dips und Marinaden bereitet ihr selbst zu. So entsteht die Grundlage für euer gemeinsames Grillbuffet.
Grillkochkurs entdecken
Zusammen kochen. Auf eure Art.
Einen offenen Termin buchen
Wählt im Buchungskatalog euren Kurs und Termin. Dort findet ihr die aktuell buchbaren Angebote.
Offene Termine buchenEinen eigenen Termin anfragen
Für eure eigene Gruppe stimmen wir Thema, Wunschdatum und Ablauf persönlich mit euch ab.
Gruppentermin anfragenDas könnt ihr bei uns erleben
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Mediterrane Küche
Spanische und italienische Klassiker: Tapas, handgemachte Pasta, geschmorter Fisch, Aioli und Sofrito von Grund auf.
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Asiatisch & Streetfood
Ihr arbeitet am Wok, faltet Dumplings und stellt Currypasten her. Beim Abschmecken findet ihr die Balance zwischen Fischsauce, Limette und Gewürzen.
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Fleisch & Fisch
Lernt, Fisch zu filetieren, Fleisch auf den Punkt zu braten und bei niedriger Temperatur zu garen. Aus Karkassen und Knochen bereitet ihr kräftige Saucen zu.
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Pflanzlich & vegan
Entdeckt, wie Rösten, Fermentieren und Glasieren den Geschmack von Gemüse verändern. Dazu bereitet ihr Hülsenfrüchte und kräftige pflanzliche Saucen zu.
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Küchenparty
Für Gruppen, die lieber locker durch die Küche wandern: mehrere Stationen, alle kochen und essen im Wechsel.
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Kurs als Geschenk
Gutscheine über einen Betrag oder einen konkreten Kurs, personalisiert und innerhalb eines Werktags per Mail oder gedruckt.
Preise und Leistungen
Richtwerte pro Person inklusive Menü, Wein, Wasser und Kaffee. Der genaue Preis hängt von Menü, Gruppengröße und Dauer ab. Ihr findet ihn verbindlich in eurem Angebot.
Kochkurs, 4 Gänge ab 12 Personen, ca. 4 Stunden
ab 79 € Kochkurs mit Premiumprodukten Fisch, Reifefleisch, Trüffelsaison
ab 99 € Küchenparty offene Stationen, ab 20 Personen
ab 89 € Kleingruppe unter 12 Personen Aufschlag statt Mindestumsatz
auf Anfrage Euer Angebot nennt Preis, Leistungsumfang und mögliche Zusatzkosten verbindlich.
Vom ersten Schnitt bis zum letzten Gang
In unserer offenen Küche arbeitet ihr in kleinen Teams. Alf begleitet euch beim Schneiden, Braten und Abschmecken und erklärt, worauf es dabei ankommt. Fragen und Ausprobieren gehören dazu.
Zum Abschluss richtet ihr die Gänge an und setzt euch gemeinsam an den Tisch. Die Rezepte nehmt ihr mit nach Hause. Und mit ihnen Handgriffe, die euch auch beim nächsten eigenen Menü helfen.
Einblicke in die Werkstatt
So planen wir euren Termin
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Anfrage mit Datum und Personenzahl
Ihr nennt Datum, Personenzahl und Wünsche. In der Regel erhaltet ihr innerhalb eines Werktags passende Kursvorschläge und einen Preisrahmen.
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Menü und Details festlegen
Wir stimmen Kursthema, Menü, Getränke sowie Allergien und vegetarische oder vegane Varianten ab. Danach erhaltet ihr eine schriftliche Bestätigung.
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Kochen, essen, mitnehmen
Schürzen, Messer und vorbereitete Zutaten liegen bereit. Ihr kocht, esst in Ruhe und nehmt die Rezepte mit nach Hause.
Häufige Fragen
Was kostet ein Kochkurs in Darmstadt pro Person?
Ein vierstündiger Kurs mit vier Gängen, Wein, Wasser und Kaffee liegt bei uns ab 79 € pro Person. Kurse mit Premiumprodukten oder längerer Dauer kosten zwischen 89 und 119 € pro Person. Die enthaltenen Leistungen und den verbindlichen Preis findet ihr in eurem Angebot.
Ab wie vielen Personen kann ich einen Kochkurs buchen?
Wir kochen ab 8 Personen und bis 24 Personen an der Küche. Für Gruppen unter 12 Personen berechnen wir einen kleinen Aufschlag pro Person statt eines Mindestumsatzes.
Gibt es vegetarische und vegane Kurse? Wie berücksichtigt ihr Allergien?
Ja. Wir bieten vegetarische und vegane Menüs an. Bitte nennt uns Allergien und Unverträglichkeiten bei der Buchung, damit wir mit euch passende Gerichte abstimmen können.
Kann ich einen Kochkurs verschenken?
Ja. Ihr erhaltet einen Gutschein über einen Betrag oder einen konkreten Kurs — als PDF innerhalb eines Werktags oder gedruckt zur Abholung in der Mühlstraße. Gutscheine sind drei Jahre gültig.
Wie lange dauert ein Kochkurs?
Rechnet mit drei bis fünf Stunden, je nach Menü und Gruppengröße. Ein klassischer Vier-Gang-Kurs beginnt um 18:30 Uhr und endet gegen 22:30 Uhr.
Brauche ich Vorkenntnisse?
Nein. Die Kurse funktionieren für Menschen, die selten kochen, ebenso wie für geübte Hobbyköche — wir verteilen die Aufgaben entsprechend und arbeiten in kleinen Teams.
Wunschtermin und Angebot anfragen
Datum, Personenzahl und Anlass genügen für den ersten Vorschlag. In der Regel antworten wir innerhalb eines Werktags mit Verfügbarkeit, Format und Preisrahmen.
Mühlstraße 60, 64283 Darmstadt+49 178 2358355
hallo@kulinarische-werkstatt.de