Trüffel Menü
Unser Trüffel Menü in der Kulinarische-Werkstatt
Liebe Genussfreunde & Freunde des Trüffel Menü,
wir laden Sie herzlich ein zu einem außergewöhnlichen kulinarischen Abend in der Kulinarischen Werkstatt, wo der Trüffel – die Königin der Aromen – im Mittelpunkt steht. Lassen Sie sich von einem exquisiten 6-Gänge-Menü verführen, bei dem wir die Vielseitigkeit und Raffinesse dieses besonderen Schatzes der Natur zelebrieren. Dieses Trüffel Menü wird Sie begeistern.
Wann?
26.04.2025 Start um 19 Uhr mit Champagner & Austern
08.11.2025 Start um 19 Uhr mit Champagner & Austern
Wo?
Kulinarische Werkstatt
Mühlstraße 60, 64283 Darmstadt
Was erwartet Sie?
Ein sorgfältig zusammengestelltes Menü, bei dem jeder Gang von einem korrespondierenden Wein begleitet wird. Freuen Sie sich auf edle Zutaten, handwerkliches Können und eine genussvolle Reise durch die Welt der Trüffel. Unser Mustermenü finden Sie unten (Änderungen / Verfügbarkeit vorbehlten)
Reservierung:
Die Plätze sind begrenzt, daher bitten wir um frühzeitige Anmeldung unter:
Wir freuen uns darauf, Sie in unserem gemütlichen Ambiente willkommen zu heißen und Ihnen einen unvergesslichen Abend mit einem exklusiven Trüffel Menü voller Genussmomente zu bereiten.
Unser Trüffelmenü
1 Glas Champagner & Austern zum Empfang
Getränke Wasser still & Medium auf den Tischen eingesetzt
Amuse gueule:
Getrüffeltes Geflügellebermousse auf Brioche
Vorspeise:
getrüffeltes Kalbstatar mit Espuma von der Lila Kartoffel mit Bacon & kleinem Salat. Dieses Trüffel Menü bietet etwas für jeden Geschmack.
Chardonnay aus dem Burgund – Ein eleganter Weißwein mit zarter Holznote und mineralischem Charakter, der die Erdigkeit des Trüffels perfekt ergänzt.
Suppe:
Cappuccino vom Sellerie & Trüffel
Riesling Spätlese – Ein fruchtiger Riesling mit feiner Säure, der den cremigen Charakter des Gerichts balanciert.
Pasta:
Hausgemachte Trüffel Tagliatelle Trüffelsauce aus dem Käselaib (Minikäselaib Pastalino) mit reichlich frischen Trüffel genießen Sie mit diesem exquisiten Trüffel Menü.
Barolo – Ein kräftiger Rotwein aus dem Piemont mit Noten von Waldfrüchten, Leder und Gewürzen, der die Intensität des Trüffels aufgreift.
Hauptgang:
Rinderfilet in Trüffeljus mit kleinem Gemüse & getrüffeltem Kartoffelpüree
Brunello di Montalcino – Ein komplexer und samtiger Rotwein mit Aromen von Kirschen, Pflaumen und Tabak
Dessert:
Schokoladentarte mit hausgemachtem Trüffeleis
Porto – Ein süßer, vollmundiger Portwein mit Aromen von dunkler Schokolade, Trockenfrüchten und einer dezenten Würze.
Käse:
Getrüffelter Ziegenfrischkäse mit Birnensenf geröstetem Brot
Riesling Kabinett -Ein halbtrockener oder fruchtiger Riesling bringt die nötige Frische und einen Hauch Süße, die hervorragend mit der Fruchtigkeit des Birnensenfs harmoniert.
Petit four & Espresso
Der Preis beträgt pro Person € 175, das Event ist für 4 bis max 5 Stunden geplant. Genießen Sie unser Trüffel Menü in vollen Zügen.
Herzlichst,
Ihr Team der Kulinarischen Werkstatt
