Kalt-warmes-Büffet

Ein Kalt-warmes-Büffet in der Kulinarische-Werkstatt

für Ihr Event & immer saisonal, bieten wir ein Büffet auch für die kurzfristige Feierlichkeit an.

Unser kalte-warmes Buffet bietet eine harmonische Verbindung aus Frische, Vielfalt und raffinierter Kulinarik.

An der kalten Seite erwarten Sie erlesene Vorspeisen, knackige Salate und feine Antipasti: cremige Pasta-Salate, mariniertem Gemüse, zarten Carpaccio-Variation, hausgemachten Dips und knusprigem Baguette.

Abgerundet wird das Angebot durch saisonale Beilagen, die mit aromatischen Kräutern und hochwertigen Ölen veredelt werden.

Die warmen Stationen laden mit herzhaften Klassikern neu zum Staunen ein: zart gebratene Fleischgerichte, saftige Fischkreationen, vegane Köstlichkeiten und vegetarische Aufläufe, dazu passende Saucen und Beilagen, die jedes Gericht perfekt begleiten.

Unser Küchenchef legt besonderen Wert auf Frische, regionale Produkte und ausgewogene Aromen, damit jeder Gast sein Lieblingsstück entdecken kann. Für Abwechslung sorgen wechselnde Themenschwerpunkte, die das Buffet-Programm spannend halten.

Als besonderes Highlight bieten wir eine Live-Cooking-Station, an der unsere Kochkünstler frisch vor Ort Speisen nach Wunsch zubereiten.

Ergänzt wird das Angebot durch eine feine Dessertauswahl: zarte Cremes, fruchtige Törtchen, knusprige Petit Fours und eine Auswahl an köstlichen Käsevariationen.

Unser Buffet lässt sich flexibel an Ihre Veranstaltung anpassen — von kleineren Meetings bis hin zu festlichen Galas. Gerne erstellen wir Ihnen eine maßgeschneiderte Vorschau und beraten Sie bei der Zusammenstellung, damit Geschmack, Qualitätsanspruch und Budget perfekt harmonieren. Wir freuen uns darauf, Ihre Gäste mit einer kulinarischen Reise zu überraschen und zu begeistern.

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Folgendes Kalt-warmes-Büffet bieten wir Ihnen an, saisonale Anpassungen sind möglich.

Selbstverständlich sind wie immer bei uns individuelle Absprachen möglich und das Büffet ab einer Teilnehmerzahl von 30 Personen verfügbar, wählen Sie Ihre Leckereien aus.

Sie planen Ihr Event mit weniger als 30 Personen, gerne stellen wir Ihnen ein individuelles Angebot zusammen oder es bietet sich die Möglichkeit eines Tischgelages.

Unsere Büffetauswahl

Vorspeisen:

Gebeizter Rote Bete Lachs mit Senf Dill Sauce

Bunter Garnelensalat im Gurkennest

Tacchina Tonnato mit Kapernäpfel (von der Pute)

Geflügelleber Mousse auf Pumpernickel

Bunter Salat aus dem Tumbler mit Balsamico-Dressing & Röstbrotscheibe

Gebratene Gemüsespießchen

Couscous Salat

Hauptgang:

gebratene Hähnchenbrust in Pilzrahm

Ratatouille (Vegan)

Mediterrane Nudelpfanne mit Tomatensugo (vegan)

Buntbarsch in Rheingau Riesling

Beilagen:

Ofenkartoffel mit frischen Kräutern (vegan)

Dessert: 2 zur Auswahl

Orangen-Joghurt Creme mit Waldbeeren Coulis

Veganes Schokoladenküchlein mit Pflaumenragout

Büffet inklusive Brot & Aufstrich bei mindestens 30 Personen € 50 pro Person & ab 50 Personen € 45 pro Person

Sie möchten weitere Informationen oder eine Besichtigung der Location vereinbaren, dann setzen Sie sich mit uns in Verbindung

Außerdem bieten wir Ihnen unser monatliches & saisonales 5 Gang Menü als Dinner in Darmstadt, für Ihre Veranstaltung bei uns oder als Catering für Sie an.