Pasta Workshop

Willkommen in unserem Pasta Workshop in Darmstadt

Tauche ein in die Kunst frisch zubereiteter Pasta in der Kulinarischen Werkstatt Darmstadt. In unserem Pasta Workshop lernst du, wie du aus einfachen Zutaten perfekt geschmeidigen Teig rollst. Diesen geschmackvoll füllst und die Pasta in der richtigen Textur genießt. Unter Anleitung erfahrener Küchenprofis erfährst du praxisnah, wie Teig ruhen sollte, welche Mehle sich kombinieren lassen und wie du Tagliatelle sowie Ravioli von Hand herstellst. Mit Liebe zum Detail und sofort umsetzbaren Tipps, die zum gewünschten Ergebnis führen.

Frische Ravioli aus dem Topf hier mit einer leckeren Füllung aus getrockneten Tomaten, Oliven, Rucola & Mozzarella

Zu Beginn bekommst du eine kurze Einführung in die Geschichte der Pasta, regionale Bezüge und die Unterschiede zwischen Bandnudeln und gefüllter Pasta. Danach bereiten wir gemeinsam zwei Ravioli-Varianten vor – eine klassische Käse- oder Ricotta-Füllung sowie eine vegetarische oder aromatisch gewürzte Alternative – dazu diverse Saucen. Damit du die richtige Balance von Füllung, Teig und Sauce erleben kannst. Parallel dazu zeigst du dir selbst, wie Tagliatelle aus frischem Teig in feine, gleichmäßige Streifen geschnitten werden und wie sie durch sanftes Kochen ihre perfekte bemehlte Textur entfalten.

Wir bereiten unsere eigene Pesto zu, wie hier mit Bärlauch und Cashew Kerne, Olivenöl und Parmesan

Im praktischen Teil des Kurses geht es ans Rollen, Füllen, Formen und Abschmecken. Wir geben dir sichere Techniken für das Ausrollen des Teigs, das präzise Schneiden der Ravioli, das verschließen der Füllungen und das richtige Timing beim Kochen. Dazu gehören passende Saucen, die Aromen der Füllungen ergänzen, sowie Tipps zur Präsentation, damit deine Teller im Nu beeindrucken.

Besuchen Sie unseren Pasta Workshop in Darmstadt

Unser Fokus liegt auf frischen Zutaten, Nachhaltigkeit und Freude am gemeinsamen Kochen. Die Gruppe ist so geplant, damit du viel Praxiszeit hast und individuelles Feedback bekommst. Am Ende kennst du verschiedene Teig- und Füllungskombinationen, hast neue Techniken gelernt und kannst beides – Tagliatelle und Ravioli oder auch Tortellini– zu Hause sofort anwenden.

Wir freuen uns darauf, dich bald in der Kulinarischen Werkstatt Darmstadt willkommen zu heißen.

Mit diesem Gutscheincode 20 € Rabatt Sommerangebot erhalten, pro Ticket bis 21.09.26 gültig

Unser Pasta Workshop beginnt immer um 18:30 in der Kulianrische-Werkstatt

26.05.26 / 22.06.26 / 11.08.26 / 09.09.26 / 14.10.26 / 16.11.26