Farbenfrohes sommerliches sinnliches Grillbüffet

Jedes Grillbüffet ist gleich, immer die gleichen Vorspeisen auch das Grillgut und die Dessert sind langweilig, ganz davon abgesehen dann noch die Dips aus dem Supermarkt oder Fastfood!!

Nicht bei uns, jedes Grillbüffet ist individuelle Vereinbarung und geht auf Ihre eigenen Wünsche und Vorstellungen ein.

 Alle Speisen werden aus frischen, regionalen (soweit möglich, natürlich kommt z.B. der Pulpo nicht aus dem Main) Produkten hergestellt.

Wir bieten Ihnen kreative & sinnliche Küche, auch auf Ihrem Grillevent

Hausgemachte Vorspeisen, knackige Salate, das passende Fingerfood, die von uns marinierte Grillgerichte dazu die eigenen Dips,

geben den unverwechselbaren Geschmack der Kulinarischen Werkstatt wieder.

Lecker frisch und kreativ sind wir natürlich auch bei unseren Desserts.

Das besondere Highlight ist unser hausgemachtes Holunderblüten Sorbet oder unsere Holunderblüten Crème brûlée,

welches beide besonders gerne von unseren Hochzeitspaaren geliebt & gerne gegessen wird.

Vorspeisenbüffet

Wassermelonensalat mit Fetakäse und Minze

Couscous

Bunter Schichtsalat aus dem Tumbler mit Brombeerdressing

 

kleine Salatauswahl ganz groß

Bunter Salat aus dem Tumbler

Spaghettinisalat mit Oliven, getrockneten Tomaten, Oliven, Zucchini, Paprika

Involtini von der Aubergine mit Tomaten- Rucola – Frischkäsefüllung

Minigemüsespieße mit Zucchini, Tomate, Paprika & Champignons

Gebackene Kochbanane mit Chilicreme und Baconpulver

Asiatisch marinierte Hähnchenbrust mit schwarzen Walnüßen

Mini Putenschnitzel

 

Hauptgang

Gegrillter Schweinebauch Malzbiersauce

Minibratwurst im Speckmantel

Sous Vide gegarte Kräuter Lammhüfte vom Grill

Ducca Kabeljau auf Quinoa Gemüse in der Folie

Rigatoni in Trüffelsahne oder in Tomatensauce

 

Grillerlebnis pur

Rinderrücken, Bohnen, Ofengemüse

Dips

Kürbis Chutney

Paprikabutter

Currycréme

Rucola Pesto

Tomatensalsa

Kräutercreme

Joghurt Chili Minz Dip

Senf & Ketchup

Beilagen

Minikartoffel

Buntes Ofengemüse

Bärlauch Risotto

Zwiebelmarmelade

 

Dessert

das fahrbare Büffet vom Wagen

Klassiker Mousse, Holunderblüte , Rhabarber Erdbeer Salat

Gegrillte Ananas mit Schokoladen Chili Fondue

Waldbeerenragout

Limonen Joghurt Cremé

Espresso Panna Cotta

 

 

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